Kategória: Gasztro

Gasztro

Kókuszos cukkini “Hajrá, MOME!”-módra

A Második Emelet Rajziskolában a felvételi előkészítőn idén is hatalmas erőbedobással dolgoztunk! Most a pontokra várunk, még nem tudjuk, kit vesznek fel textil szakra. A munka közben az ebédszünetben többen kértétek, hogy tegyem közzé azt a bizonyos cukkinikaja-receptet, íme! Most, túl a felvételi hetén egy kis főzőcskézéssel is elüthetitek a várakozás idejét! A cukkinis ebédhez …

Gasztro

Gombás-túrós tésztaalagút

Ez a gyors vacsoraétel egy salátával mennyei húsmentes ínyencfalat!   Hozzávalók: 40 dkg gomba 50 dkg félzsíros tehéntúró 10 dkg szeletelt sajt (chilis füstölt ömlesztett sajt volt most itthon) 2 csomag leveles tészta (50dkg) 1 nagy fej hagyma, egy darabka póréhagyma, egy kockára vágott sárgarépa 1 piros kaliforniai paprika 2 gerezd fokhagyma olíva olaj, vaj, …

Gasztro

Szőlős vegyes, avagy merengős, furcsa napok, nyárvég, elmúlás

-„Semmi nem termett az idén!”- sóhajt a faluban rutinszerűen szomszéd a szomszédnak. Akár köszönés helyett, bevezetésként. Jövőre másképpen lesz, remélem, akkor majd „-Jaj, mind leszakadnak az ágak, megy az egész a cefrébe” lesz a vezérmondat. Második éve tart ez a semminemtermett, tavaly még volt pár szem szilva, a paradicsomot meg tényleg mind elvitte a kórság. …

Gasztro

Kétszemélyes paradicsomos kukoricalepény

Egyszerű és gyors ebéd vagy vacsora, más zöldségekkel is variálható. Kell hozzá egy jó minőségű, vastag falú teflonserpenyő. Míg lassú tűzön ízes-zamatosra pirulnak a hozzávalók, állni fog egy kicsit a lepény tésztája. A tészta így készült: egy tojást felvertem kb. 1dl tejjel, kis sóval, és 3 evőkanál kukoricaliszttel. (Lehet a kukorica lisztet rozzsal, tönkölybúzával, vagy …

Gasztro

Zöldséges hajdinatészta a szappanbuliban

        A nagybecsű napon szárított paradicsom szegény rokonaként kéredzkedett asztalunkra ez a kevéssé gusztusos batyu, ami a Mindentbele buliszappan készítésének melléktermékeként keletkezett. Nem érte még el az aszalás során keletkező koncentrált ízt, de már megtette az első lépéseket. Elvégre az aszalás előtt is be szokták sózni a paradicsomot, hogy hamarabb megszabaduljon a …